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水沢うどん 松島屋水沢観音の門前で、水沢山の湧き水を使い自然の時の流れに育まれ独自の製法により、腰が強く光沢がありその食感は絶妙で、古来より旅人や修験者など諸人にもてなし続けてきたうどんで、昨今では日本三大うどんとして認識されています。